ポジティブ夏野菜考❤

苗を植えて一ヶ月余り・・・元気に育ってます😆露地野菜を美味しく頂くのが田舎暮らしの私の夏の醍醐味ですが、水ばかりで栄養少ないと言われていますが、どの野菜も水分量が豊富で夏バテを防ぐのに不可欠な野菜達です❤

ミニトマトも鈴なり❤トマト🍅は抗酸化の「リコピン」が有名ですがその含有量はトマトよりミニトマトのほうが3倍近くあるのです!

胡瓜可愛い❤酸化還元電位マイナス120で酸化しにくい胡瓜は夏野菜のエースです。栄養的に水分ばかりで効果無いように言われてますが「ホスホリパーゼ」という酵素が脂質分解するし、「カリウム」は血圧を下げる働き「ベータカロチン」は抗発癌作用もある賢い野菜です❤

粋な茄子🍆も元気です😆「ナスニン」という抗酸化作用が高い成分が豊富で動脈硬化や癌の予防効果も抜群だそうです😆